Quais são as bebidas aperitivas?

As bebidas aperitivas são uma tradição em muitas culturas e desempenham um papel importante na preparação do paladar para a experiência gastronômica que está por vir.  Por isso, se você está organizando uma recepção, não pode deixar de fora as bebidas aperitivas. 

O termo “aperitivo” tem origem no latim “aperire”, que significa abrir e a ideia por trás dessas bebidas é, portanto, abrir o apetite. Por isso, essas bebidas geralmente possuem sabores leves, refrescantes e muitas vezes um toque amargo, estimulando as papilas gustativas e preparando o sistema digestivo para a refeição principal.

Esses aperitivos alcoólicos podem ser divididos em dois: naturais e artificiais. No grupo dos naturais você encontra, por exemplo, o vinho do porto, licores e bebidas secas, como o uísque. A forma de servir essas bebidas é sempre em temperatura ambiente em cálices ou em copos modelo porto. 

O outro grupo das bebidas aperitivas é o artificial, neste estão os subgrupos: dos amargos, anisados e os vínicos.  Entre os amargos estão os clássicos Amaro Cora, Amer Picon, Bitter Cinzano, Campari, Fernet Branca e Martinazzi. Pensando em qual é a forma de servir? A melhor forma é colocar em copos old fashioned com gelo e casca de limão. Mas você também pode colocar a bebida em copos long drink, com água, soda e ginger ale. Não tem erro! 

Os anisados você já deve ter uma ideia do por que se chamam assim, não é? Eles levam um gosto mais doce e de anis, por isso o nome. Estão nesse grupo bebidas como Absinto, Berger e Pernord. Para servir essas bebidas prefira um copo médio, com água gelada. Para a proporção, leve em consideração o que está no rótulo. 

Já as bebidas vínicas são feitas de vinho e devem ser colocadas em uma taça com gelo e limão. 

Faça uma bebida aperitiva para a sua recepção: confira essa receita! 

Diversos coquetéis podem ser preparados utilizando bebidas aperitivas, proporcionando uma ampla gama de sabores e aromas. Um exemplo clássico é o “Spritz”, um coquetel italiano refrescante e popular. Mas, que tal unir o sabor singular amargo do Campari com um Prosecco?  Aqui está a receita:

Campari Spritz

Ingredientes

60 ml de Campari

90 ml de espumante Prosecco

Uma pitada de água com gás

Cubos de gelo a gosto

Laranja fresca para decorar

Modo de preparo

Coloque o Campari, o prosecco e a água com gás em uma taça de vinho cheia de gelo. Para finalizar, decore o copo com uma fatia de laranja fresca

E para organizar a sua festa, encontre as principais bebidas aperitivas e ingredientes aqui no All Shopping das Bebidas! 

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Vinho Verde: um frescor cítrico equilibrado

Para começar nossa jornada pelo mundo dos vinhos de verão, não poderíamos deixar de mencionar o famoso Vinho Verde. Originário de Portugal, este vinho é conhecido pela sua leveza, frescor e, claro, uma deliciosa efervescência. Com notas cítricas e uma acidez equilibrada, o Vinho Verde é perfeito para ser degustado geladinho, proporcionando um alívio imediato nos dias mais quentes.

Rosé: a elegância em tons rosados

O Rosé é a personificação do verão em uma taça! Com sua cor vibrante e aromas frutados, este vinho é uma escolha irresistível para os dias de sol. Seja um Rosé provençal, com sua elegância e frescor, ou um Rosé brasileiro, cheio de personalidade, ambos são ótimas opções para quem busca um vinho versátil, ideal para harmonizar com pratos leves, saladas e frutos do mar.

Sauvignon Blanc: uma expressão de sabores tropicais

Se você procura um vinho branco que celebra os sabores tropicais do verão, o Sauvignon Blanc é a escolha certa. Com suas notas intensas de frutas cítricas e tropicais, este vinho é como uma explosão de frescor na boca. Originário da região do Loire, na França, o Sauvignon Blanc também é produzido em diversas partes do mundo, incluindo a Nova Zelândia, Chile e África do Sul.

Moscato: doce e refrescante em cada gole

Para os amantes de vinhos mais doces, o Moscato é a opção perfeita para o verão. Com sua doçura equilibrada e notas florais, este vinho é ideal para ser apreciado gelado, tornando-se uma escolha refrescante para os dias quentes. Além disso, o Moscato é um excelente acompanhamento para sobremesas leves, frutas frescas ou até mesmo como ingrediente principal de um delicioso spritz.

Se você é um apreciador de vinhos e quer aproveitar os dias de sol tomando uma taça refrescante, anote nossas dicas e passe no All Shopping das Bebidas! Em nossas lojas, você encontrará uma seleção de rótulos variados para curtir ainda mais os dias de sol.

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Cerveja: a Rainha da Festa

Não poderíamos começar essa lista sem falar da clássica cervejinha, não é mesmo? Leve e refrescante, ela é perfeita para acompanhar os passos animados do bloco ou a descontração do churrasco. Para os mais aventureiros, vale a pena experimentar  cervejas especiais, que estão conquistando cada vez mais espaço no coração dos foliões.

Drinks coloridos: pura alegria no copo

Quer inovar e surpreender seus amigos? Que tal preparar alguns drinks coloridos e exóticos para levar para a folia ou churrasco? Caipirinhas de frutas diversas, margaritas e mojitos são opções que vão deixar todos os presentes no clima festivo. Lembre-se de caprichar na apresentação, afinal, a primeira impressão é a que fica!

Drinks prontos: praticidade sem perder o sabor

Para quem prefere a praticidade, os drinks prontos são uma ótima escolha. Caipirinhas e coquetéis enlatados garantem a dose certa de diversão sem a necessidade de preparo complicado. Basta gelar e se servir! Perfeito para quem quer aproveitar ao máximo a festa sem perder tempo na cozinha.

Bebidas destiladas: um toque da elegância

Se você é fã de um brinde mais sofisticado, as bebidas destiladas são a pedida certa. Vodkas, whiskies e tequilas são opções que elevam a experiência para um nível de pura elegância. Lembre-se de consumir com moderação para não perder nenhum momento da festa.

Bebidas não alcoólicas: refrescância para todos os gostos

E para aqueles que preferem manter a sobriedade ou simplesmente estão na vibe de se refrescar com algo mais leve, as opções não alcoólicas não ficam para trás. Sucos naturais, águas aromatizadas e refrigerantes são alternativas deliciosas para curtir o Carnaval com todo o gás.

Seja no bloco animado ou no churrasco descontraído, o importante é celebrar o Carnaval com alegria, boa companhia e, é claro, brindando com as melhores bebidas. 

Então, prepare seu copo, chame os amigos e caia na folia com responsabilidade. Afinal, o que importa mesmo é se divertir ao máximo nesse feriado tão especial!  Cheers!

E para garantir o melhor Carnaval de todos, é só passar em uma das lojas All Shopping das Bebidas! Além de diversas bebidas para curtir a folia, você também tem gelo à disposição para abastecer o seu cooler e levar para sua festa!

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Confira as nossas dicas a seguir: 

Cervejas: Uma explosão de sabores gelados!

Não tem como falar de verão sem mencionar cerveja, não é mesmo? Ela é a rainha das festas ao ar livre e dos churrascos com os amigos. Para se refrescar, escolha cervejas mais leves, como as Pilsen, Witbier e as famosas Lager. 

Essas variedades têm um sabor suave e são ideais para degustar geladinhas, direto da geladeira. 

Vinhos para os dias ensolarados

Se você é fã de vinhos, o verão não precisa ser um inimigo. Opte por vinhos brancos, rosés e espumantes. Essas opções são leves e refrescantes, perfeitas para acompanhar pratos mais leves, como saladas, frutos do mar e até mesmo sobremesas. Um vinho verde, um Prosecco ou um Rosé bem gelado são escolhas certeiras para manter a elegância e o frescor durante o verão.

Outras bebidas alcoólicas: Coquetéis e bebidas mistas

Se você quer inovar, os coquetéis são uma excelente opção para os dias de calor. Mojitos, Caipirinhas, Piña Coladas e até um bom Gin Tônica são escolhas deliciosas. Lembre-se, porém, de beber com moderação e hidratar-se entre os drinks para aproveitar a estação com responsabilidade.

Confira algumas receitas de drinks que separamos clicando aqui. 

Bebidas não alcoólicas: Refresque-se sem preocupações!

Para quem prefere não consumir álcool ou quer variar as opções, as bebidas não alcoólicas são a pedida certa. Os sucos são uma ótima escolha, especialmente os de frutas cítricas como limão, laranja e maracujá. Além de refrescantes, eles são ricos em vitaminas.

Os chás gelados também são uma opção saudável e saborosa. Experimente opções com sabores diferentes, como limão, frutas vermelhas e hibisco, por exemplo. São bebidas que ajudam a manter a hidratação em dia e ainda fornecem benefícios para a saúde.

Outra opção, mas não menos saborosa, são os refrigerantes. Se você quer fugir dos sabores tradicionais, aposte em refrigerantes com sabores diferentes, que utilizam outras bases de ingredientes daquelas que você já conhece. 

Dicas para se manter hidratado no verão

Independentemente da bebida escolhida, é fundamental manter-se hidratado durante o verão. Beba muita água ao longo do dia, intercale as bebidas alcoólicas com água e evite o consumo excessivo de cafeína, que pode levar à desidratação.

Além disso, abuse das frutas da estação, como melancia, abacaxi e morangos, que são naturalmente ricas em água. E não se esqueça do protetor solar e de usar roupas leves para se proteger do sol.

Em resumo, o verão é uma época incrível para desfrutar de bebidas refrescantes e momentos ao ar livre. Escolha suas favoritas e cuide da sua saúde. Não se esqueça de beber com moderação e, se for dirigir, é bom nem começar.

Assim, você vai aproveitar ao máximo essa estação maravilhosa. 

E se você quiser aproveitar as melhores bebidas da estação, faça a sua lista e venha já pro All Shopping das Bebidas!

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A Origem da Uva

A primeira grande diferença entre esses dois tipos de vinho está na origem das uvas utilizadas em sua produção. Os vinhos finos são elaborados a partir de uvas de variedades nobres, cultivadas em vinhedos especialmente cuidados para garantir a máxima qualidade. Essas uvas costumam ser colhidas manualmente e selecionadas com rigor, resultando em vinhos de sabores e aromas mais complexos e sofisticados.

Por outro lado, os vinhos de mesa utilizam uvas de variedades mais comuns, que são cultivadas em vinhedos de maior escala. Isso não significa que eles sejam de qualidade inferior, mas geralmente têm sabores mais simples e menos complexos.

Processo de Vinificação

A diferença na complexidade dos vinhos também está relacionada ao processo de vinificação. Os vinhos finos passam por um cuidadoso processo de fermentação e envelhecimento, muitas vezes em barris de carvalho, o que confere características únicas e aromas mais intensos. Os vinhos de mesa, por outro lado, passam por processos mais simplificados, o que resulta em vinhos mais leves e fáceis de beber.

Legislação e Regulamentações

Outra distinção importante está nas regulamentações que diferenciam vinhos finos de vinhos de mesa em diversos países, especialmente nas regiões vinícolas tradicionais. Em muitos casos, a classificação como “vinho fino” requer que o produtor siga critérios específicos de qualidade e origem das uvas.

Você sabia?

– Os vinhos de mesa são mais acessíveis em termos de preço, tornando-os uma opção econômica para o dia a dia.

– Vinhos finos costumam ser envelhecidos por mais tempo, o que pode resultar em vinhos que melhoram com o tempo.

– A escolha entre vinhos finos e vinhos de mesa depende muito do gosto pessoal, e não há uma resposta única para qual é o melhor.

Agora que você entende um pouco mais sobre a diferença entre vinhos finos e vinhos de mesa, que tal explorar as opções em sua próxima visita ao All Shopping das Bebidas? Temos uma ampla seleção de vinhos de alta qualidade, perfeitos para ocasiões especiais, assim como vinhos de mesa deliciosos que podem acompanhar seus jantares do dia a dia. Venha nos visitar e descubra um mundo de sabores que o mundo dos vinhos tem a oferecer!

E lembre-se, o mais importante é apreciar o vinho com moderação e, é claro, com boa companhia. Saúde! 

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Um toque especial para os seus pratos

Para cozinhar utilizando álcool, é preciso levar algumas informações em consideração, como a harmonização dos sabores e as características das bebidas. 

O vinho, por exemplo, é muito utilizado para acentuar sabores graças às suas propriedades ácidas, toques frutados e o amargor dos taninos. 

E além dele, há uma gama de outras bebidas que podem ser adicionadas em diversas receitas, que vão desde os molhos, marinadas, ensopados, carnes e até mesmo sobremesas. 

Para dar sabor às proteínas

Marinar carnes é uma técnica que permite dar mais sabor aos alimentos, especialmente carnes. O processo consiste em deixar a carne em uma solução preparada com temperos e líquidos, para que a mesma absorva os sabores. 

Podem ser utilizados: vinhos, normalmente os tintos e os brancos, cervejas e cachaças. 

Ideais para amaciar carnes

As bebidas alcoólicas possuem enzimas que são capazes de amolecer as fibras da carne, deixando-as mais macias e ainda auxiliam na acentuação do sabor dos temperos. 

Podem ser utilizadas: cervejas e cachaças, que darão mais maciez e sabor para as carnes durante o seu preparo. 

Para ressaltar a acidez

A acidez de um prato é importante para minimizar o teor de gordura. Com a bebida alcoólica certa, é possível obter o equilíbrio de acidez que o prato precisa. Risotos, por exemplo, precisam de um bom vinho para que a receita fique perfeita. 

Podem ser utilizados: vinhos mais encorpados e ácidos, como os vinhos brancos. Cervejas também encorpadas e frutadas podem ser adicionadas em receitas com objetivo de equilibrar a acidez e a gordura dos pratos. 

Perfeitas para preparar molhos

Os molhos valorizam o sabor de muitos pratos, incorporando os temperos utilizados na preparação da receita. 

Podem ser utilizados: vinhos, cervejas, whisky, conhaque e cachaças, para molhos de redução. 

Garantia de um sabor leve e adocicado 

Procurando dar aquele toque caramelado ao prato? Ou mesmo preparar sobremesas incríveis, como bombons, pavês e recheios de doces, bolos e tortas? Aposte na utilização de bebidas! 

Podem ser utilizados: vinhos como o Vinho do Porto ou Marsala, rum e licores. 

Para flambar

Flambar um alimento é um processo que serve para agregar o sabor da bebida alcoólica ao prato, com um teor alcoólico reduzido.  Serve  para receitas doces ou salgadas. Normalmente, a quantidade de um cálice já é suficiente para flambar os alimentos. 

Podem ser utilizados: conhaque, licor, vodka, cachaças e rum.

Atenção aos cuidados na hora de cozinhar com álcool

Lembre-se de que o álcool pode acentuar o sabor dos pratos, mas também pode ser facilmente dominante se usado em excesso. É importante ajustar as quantidades de acordo com o seu gosto pessoal e sempre cozinhar o álcool por tempo suficiente para que o sabor se integre bem ao prato. 

A segurança também é um fator a ser considerado: ao cozinhar com álcool e fogo, é preciso considerar que acidentes podem acontecer. Evite cozinhar perto de cortinas e outros produtos inflamáveis. 

Além disso, considere as preferências e restrições de álcool de seus convidados ao preparar refeições com bebidas alcoólicas.

Se você se inspirou e quer adicionar bebidas alcoólicas em suas receitas, que tal passar no All Shopping das Bebidas? Independente da escolha do prato, você encontrará as melhores opções de bebidas para exercitar o seu lado criativo na cozinha. 

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E é aí que se encaixa o Dulce de Leche Cream, da Don Luiz, um coquetel delicioso que pode ser considerado um doce de leite alcoólico. A receita começou a ser desenvolvida em 2018, quando Luiz Ramon, um dos fundadores da marca, teve a ideia de desenvolver uma bebida com sabor de doce de leite. 

Entrando em contato com um amigo da família e especialista em bebidas artesanais, a ideia começou a sair do papel e a fórmula da bebida ficou pronta: um saboroso coquetel alcoólico, cremoso, versátil e perfeito para brindar a qualquer momento ou ocasião.

Em pouco tempo, a bebida tornou-se um sucesso e estrela de diversos drinks, ganhando espaço no mercado nacional de bebidas. 

Com aroma de fava de baunilha e um sabor que lembra aquele doce de leite tradicional feito na fazenda, é uma ótima opção para ser saboreada junto de petiscos, após as refeições ou adicionada a receitas de drinks ou até mesmo combinações mais ousadas, como é o caso da Barriga de Porco com Manteiga Don Luiz ou o Pudim de Don Luiz. 

Se você gosta de provar novos sabores e vivenciar boas experiências com uma bebida excepcional, que tal garantir o seu Dulce de Leche Cream?

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As cervejas são bebidas muito populares e apreciadas ao redor do mundo todo. Sua origem remonta à antiguidade. Acredita-se que a bebida tenha surgido há 9.000 anos com os sumérios, povo que habitou a Mesopotâmia (atual Oriente Médio). De lá para cá, a bebida foi se modernizando e atualmente, podemos encontrar diversos tipos de cerveja.

Conheça a seguir os principais tipos de cerveja:

Pilsen

As cervejas Pilsen são o tipo mais comum e popular, sendo encontradas facilmente. Seu teor alcoólico fica em uma variação entre 3% e 5%. Seu sabor é acentuado e o aroma bastante característico.

No geral, é uma cerveja clara e levemente amarga. Pode ser produzida com milho, arroz, açúcar e lúpulo. Para harmonizar, basta apostar nas carnes, afinal, quem não gosta de uma cervejinha no churrasco, não é mesmo?

Pale Ale

A família Pale Ale tem mais de 120 estilos diferentes de cerveja e possui toques terrosos, herbais e frutados. Além disso, é conhecida por ser mais encorpada e espumosa.

Para harmonizar, basta apostar em pratos com tempero mais apimentado, como os da culinária mexicana, por exemplo, ou ainda aperitivos, como castanhas, amendoim e amêndoas.

IPA

As cervejas IPA fazem parte da família Pale Ale. São tradicionais e muito conhecidas ao redor do mundo. Seu teor alcoólico varia entre 5,5% até 7,5%. São divididas em três tipos: American IPA, English IPA e Imperial IPA.

Possuem alta fermentação, um sabor acentuado e uma textura bem encorpada. Combina com pratos mais gordurosos, como hambúrgueres, frituras e queijos como o gorgonzola.

Lager

As cervejas da família Lager possuem sabor suave e tons que vão do caramelo ao cobre. São refrescantes e possuem notas pronunciadas de malte, além de serem mais encorpadas e menos amargas. No geral, possuem baixo teor alcoólico. Combinam bem com carnes vermelhas e queijos.

Malzbier

Muito popular na década de 90, ainda é uma das cervejas mais populares da família Lager no Brasil. De cor escura e aroma de caramelo, seu sabor é adocicado e refrescante, possuindo um baixo teor alcoólico.

É um tipo de cerveja que pode ser harmonizada com sobremesas como cheesecake, pizzas doces e até mesmo sorvetes.

Weiss

De origem típica da região sul da Alemanha, as cervejas Weiss são produzidas com trigo e possuem um teor alcoólico moderado, girando em torno de 5% e 6%. Possuem sabor frutado e combinam bem com petiscos de boteco, como pastéis, tábuas de frios e até mesmo salsichas.

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