Quais são as bebidas aperitivas?

As bebidas aperitivas são uma tradição em muitas culturas e desempenham um papel importante na preparação do paladar para a experiência gastronômica que está por vir.  Por isso, se você está organizando uma recepção, não pode deixar de fora as bebidas aperitivas. 

O termo “aperitivo” tem origem no latim “aperire”, que significa abrir e a ideia por trás dessas bebidas é, portanto, abrir o apetite. Por isso, essas bebidas geralmente possuem sabores leves, refrescantes e muitas vezes um toque amargo, estimulando as papilas gustativas e preparando o sistema digestivo para a refeição principal.

Esses aperitivos alcoólicos podem ser divididos em dois: naturais e artificiais. No grupo dos naturais você encontra, por exemplo, o vinho do porto, licores e bebidas secas, como o uísque. A forma de servir essas bebidas é sempre em temperatura ambiente em cálices ou em copos modelo porto. 

O outro grupo das bebidas aperitivas é o artificial, neste estão os subgrupos: dos amargos, anisados e os vínicos.  Entre os amargos estão os clássicos Amaro Cora, Amer Picon, Bitter Cinzano, Campari, Fernet Branca e Martinazzi. Pensando em qual é a forma de servir? A melhor forma é colocar em copos old fashioned com gelo e casca de limão. Mas você também pode colocar a bebida em copos long drink, com água, soda e ginger ale. Não tem erro! 

Os anisados você já deve ter uma ideia do por que se chamam assim, não é? Eles levam um gosto mais doce e de anis, por isso o nome. Estão nesse grupo bebidas como Absinto, Berger e Pernord. Para servir essas bebidas prefira um copo médio, com água gelada. Para a proporção, leve em consideração o que está no rótulo. 

Já as bebidas vínicas são feitas de vinho e devem ser colocadas em uma taça com gelo e limão. 

Faça uma bebida aperitiva para a sua recepção: confira essa receita! 

Diversos coquetéis podem ser preparados utilizando bebidas aperitivas, proporcionando uma ampla gama de sabores e aromas. Um exemplo clássico é o “Spritz”, um coquetel italiano refrescante e popular. Mas, que tal unir o sabor singular amargo do Campari com um Prosecco?  Aqui está a receita:

Campari Spritz

Ingredientes

60 ml de Campari

90 ml de espumante Prosecco

Uma pitada de água com gás

Cubos de gelo a gosto

Laranja fresca para decorar

Modo de preparo

Coloque o Campari, o prosecco e a água com gás em uma taça de vinho cheia de gelo. Para finalizar, decore o copo com uma fatia de laranja fresca

E para organizar a sua festa, encontre as principais bebidas aperitivas e ingredientes aqui no All Shopping das Bebidas! 

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Que tal aprender algumas opções fáceis e rápidas? Confira as receitas desenvolvidas com exclusividade All Shopping das Bebidas e Felipe Garcia, bartender do SP drinks a seguir: 

Drink de Maracujá 

Ingredientes: 

1 maracujá inteiro

1/2 de xarope de maracujá vermelho (25ml)

1 dose de gin (50ml)

Sprite até completar a taça. 

Gelo a vontade

—- Modo de preparo

1. Use uma taça já gelada e adicione o gelo.
2. Adicione a polpa do maracujá e em seguida, a 1/2 dose do xarope de maracujá vermelho. 
3. Depois, é só colocar a dose de gin e mexer bem. 
4. Para finalizar, adicione a sprite até completar a taça e é só servir! 

Gin Tônica de Hibisco

Ingredientes: 

 60 ml de Gin Draco Hibiscus

350 ml de Água Tônica 

Gelo a vontade

Hibisco desidratado a vontade

—- Modo de preparo

1. Use uma taça já gelada e adicione o gelo.
2. Adicione os 60ml de gin e complete com a água tônica. 
3. Finalize adicionando as flores de hibisco desidratadas e mexa levemente. 

Negroni

Gelo a vontade

1/2 de gin (25ml)

1/2 dose de vermute rosso (25ml)

1/2 dose de Campari (25ml)

Casca de laranja

—- Modo de preparo

1. Em uma coqueteleira, adicione o gelo.
2. Adicione as bebidas: gin, vermute e Campari e mexa bem. (o drink é mexido, não batido)
3. Em um copo, adicione o restante do gelo e a mistura das três bebidas. 
4. Esprema os óleos da casca de laranja na bebida e passe também na borda do copo, podendo servir logo na sequência. 

Batida Espanhola

Gelo picado a vontade

2 doses de vinho tinto suave (100ml)

1/2 dose de Gin (25ml)

1 dose de suco de abacaxi (50ml)

Leite condensado a gosto

—- Modo de preparo

1. Em uma coqueteleira, adicione o gelo picado.
2. Adicione os ingredientes restantes e bata bem. 
3. Passe a bebida batida para um copo alto e sirva na sequência. 

Agora que você já conhece essas receitas práticas, que tal prepará-las? Venha já para o All Shopping das Bebidas adquirir os ingredientes e também os acessórios!

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